Mediterrán sós keksz

Hozzávalók: 

400 g liszt, 100 ml tej, 

100 ml extra szűz olívaolaj, 

egy csipet só, 

egy kiskanál sütőpor, 

10-12 szem szeletelt spanyol fekete olajbogyó, 

egy kiskanál oregánó, 

2 kanál érett juhsajt reszelve

 Elkészítés: 

Összekeverjük a lisztet, a sütőport, hozzáadjuk a sót, az olajat és a tejet. 

Addigra gyúrjuk, míg sima masszát kapunk. 

A tésztából cipót formázunk, és folpackba csomagolva a hűtőben pihentetjük egy-két órát. 

Hozzágyúrjuk az olajbogyót, az oregánót és a sajtot. 

Nyújtás előtt liszttel hintjük a gyúródeszkát és a nyújtófát. 

A kinyújtott tésztából kiszaggatjuk a kekszeket, és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. 

Előmelegített sütőbe tesszük, és 200 fokon arany barnára sütjük.