Heringes vitaminbomba

Hozzávalók: 
20 dkg zöld spanyol spanyol olívabogyó, 
10 dkg konzerv hering, 
fél narancs, 2 gerezd fokhagyma, 
5 dkg friss és szárított paradicsom, 
1 kis csokor metélőhagyma, 
1 lilahagyma, extra szűz olívaolaj

Elkészítés: 
A halat kis kockára vágjuk, a narancsot gerezdekre szedjük, vékony,
 fehér héját is eltávolítjuk, majd szintén felkockázzuk, akárcsak a paradicsomot. 
A fokhagymát összezúzzuk, a metélőhagymát apróra vágjuk, 
a lilahagymát pedig szintén kis kockákra.
 A hozzávalókat elkeverjük, olívaolajjal megöntözzük. 
Kis adagokban tálalva kitűnő vendégváró és „bulifalat".