FOGYÁS KIEGYENSÚLYOZOTTAN

 

Sok féle fogyókúrás módszer forog a köztudatban, ám a 'kampányszerű' fogyások gyors visszahízást eredményeznek.

Nagyon fontos az egészségünk megtartása érdekében az ideális testsúly megőrzése.

A szív és érrendszeri problémák és a cukorbetegség elkerülése fontos tudatosságot igényel.

Fontos elv az egyszerű és a komplex szénhidrátok közötti különbség.

Az 'egyszerű' szénhidrátok lassan emelik a vércukorszintet, még a 'komplex' szénhidrátok fogyasztása hirtelen emelik a vércukorszintet.

Majd a hirtelen vércukorszint csökkenés egy gyors 'étkezés utáni' éhségérzetet okoznak.

 

 A kiegyensúlyozott étrend sok-sok gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű pékárut tartalmaz, 

valamint olajos magvakat és egészséges olajokat, zsírokat. 

 

 A telített zsíroktól - vaj, zsíros húsok, hamburger, szalonna helyett  

inkább telítetlen zsírokat tartalmazó fogásokat egyenek. 

Ilyenek az olívaolajjal főzött ételek, az omega-3 zsírsavakban gazdag halak. 

 

 Optimális diétának is mondhatnánk, mert ez a diéta semmilyen fontos élelmiszer csoportot nem zár ki, hangsúlyt fektet a rendszeres étkezésre, a jóllakottságérzet kialakítására.

 

Fokozatosan ajánlott rákészülni a diétára - három fázisból áll ugyanis. 

 

- Az 1. fázisban a diétázó elhagyja a kenyeret a rizst, a burgonyát, a tésztát, a sütiket, a gyümölcsöket, a jégkrémet és az alkoholt. Sovány húsok és rostos zöldségek hivatottak elűzni az éhséget, és ezekből nem is fog túl sokat enni. 
Ez a fázis a legszigorúbb és legnehezebben betartható. 
Viszont ez alatt lehet a legtöbbet fogyni: 4-6 kilót két hét alatt.

- A 2. szakaszban, ami a kívánt súly eléréséig tart, már lehet feldolgozatlan, rostdús szénhidrátokat enni. Az étrend fontos részét képezik a gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonából készült kenyerek és gabonapelyhek. 
A fogyás lassul: már csak heti fél-egy kiló megy le.
- A 3. rész akkor következik, ha elértük a kívánt súlyt. Ekkorra már életmóddá válik a kiegyensúlyozott diéta és csak arra kell vigyázni, nehogy visszatérjen a régi, rossz ételekhez. Időnként lehet egyszer-egyszer nassolni.

Javasolt ételek: sovány sajt, sovány joghurt, vesepecsenye, sovány karaj, borjúhús, baromfi - nem hízott, minden hal és kagyló, tojás, csonthéjasok, tej, alacsony glikémiás indexű gyümölcsök, zöldségek.
Tiltott fogások: kenyér, tészta, csirke láb, zsíros hús és sonka, kolbász, brie-sajt, sárgarépa, burgonya, magas glikémiás indexű gyümölcsök, alkohol, jégkrém, zsíros joghurt.

 

 

GLIKÉMIÁS INDEX

 
A glikémiás index azt fejezi ki, hogy az adott élelmiszernek a glukózhoz, azaz a cukorhoz képest mekkora a vércukorszintemelő hatása. 
Az egyszerű szénhidrátoknak magas a glikémiás indexük, míg az összetetteknek alacsony.
Az alacsony glikémiás indexűek lassan és tartósan emelik meg a vércukorszintet, míg a magas glikémiás indexű ételek gyorsan, de csak rövid időre. 

 

 

	Glikémiás index
alacsony GI	közepes GI	magas GI
brokkoli - 15	pizza sajttal - 60	fehér kenyér - 70
uborka - 15	hamburger - 61	méz - 73
cseresznye - 22	makaróni sajttal - 64	sült krumpli - 76
grapefruit - 25	extrudált rozskenyér - 65	narancs szörp - 78
alma - 36	ananász - 66	csokis gabonapehely - 90
paradicsom - 38	korpás kenyér búzából - 69	rizs - 91
narancs - 43		bagett - 95
zöldborsó – 48		datolya - 103

Az alacsony glikémiás indexű ételek:
- segítenek a szívbetegség kivédésében
- akadályozzák a kettes típusú diabétesz kialakulását,

 illetve ha már kialakult a cukorbaj, 

segítenek a betegség mellékhatásainak elkerülésében
- csökkentik az étvágyat, tehát súlycsökkenéshez vezetnek
- fogyasztásukkal a diétázó energikusabbnak érzi magát. 

 

Egészséges étrend - egészséges élet!