Ratatouille - mediterrán lecsó

Hozzávalók:

1 db közepes méretű padlizsán

1 db cukkini
1-1 db sárga és piros kaliforniai paprika
4 db paradicsom
2 db vöröshagyma
2 db lila hagyma
petrezselyem
kakukkfű
bazsalikom
kecskesajt

Elkészítés:

A hozzávalókat felszeleteljük, vöröshagymát megdinsztelve rátesszük a paprikákat,

majd a padlizsánt és a cukkinit, végül a fűszereket és a paradicsomokat.

A paradicsom savassága leállítja a puhulást,

így mindig csak a párolás végén tesszük hozzá a paradicsomot az ételekhez.

Ízlés szerint kecskesajttal tálalhatjuk és zöldfűszerekkel.

Jó étvágyat hozzá!