Kapros tökfőzelék - ahogyan Nagymamám készítette

A tökfőzelék kellemes nyári étel, hidegen és melegen is fogyasztható, akár feltét nélkül is.

Nagymamám nagyon finoman készítette - ezt az elkészítést osztanám meg.

 Hozzávalók:

legyalult tök

hagyma és fokhagyma és kevés olaj

kapor

tej és liszt a habaráshoz

 Elkészítése:

A hagymát kevés olajon üvegesre megdinszteljük.

Kevés cukor vagy barnacukrot adunk hozzá - kissé karamellizálódva a hagymával.

Az előzőleg legyalult és kissé megsózva álló tököt kinyomkodva a hagymára tesszük és pároljuk.

Mivel a tök lédús főzelék zöldség az előzetes kinyomkodás után is levet ereszt, így gyorsan megpárolódik.

A párolás vége felé megtört fokhagymát adunk hozzá 2-3 gerezddel.

15-20 perc párolás után lisztes - tejes habarást készítünk és összeforgatjuk a párolt tökkel.

Kaporral ízestjük és díszítjük. 

Jó étvágyat hozzá!